Restauration
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Leader sur le marché de la restauration scolaire
Le marché de l'enseignement est née en 1997 de la fusion de Générale de Restauration (créée en 1962) et d’Orly Restauration (1970), deux sociétés de restauration collective spécialisées dans la restauration scolaire.
Leader de la restauration et des services à destination des enfants et des jeunes adultes en collectivité, le marché de l'enseignement offre depuis plus de 40 ans à ses convives une restauration plaisir, saine et de qualité.
Télécharger la brochure institutionnelle du marché de l'enseignement d'Elior Restauration ici |
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134 000 |
6 614 |
6 500 |
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couverts par jour |
établissements clients |
collaborateurs |
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NOS PRESTATIONS
Apprendre à bien manger : un enjeu pour demain
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Notre ambition : contribuer au quotidien à éduquer les jeunes générations au goût et les aider à acquérir de bons comportements alimentaires.
La pause plaisir dans la journée Le repas doit être un moment privilégié de détente et de partage. Nous veillons à ce qu’il soit consommé avec appétit et plaisir par nos convives. Pour ce faire, nous portons une attention particulière à la qualité de nos produits et à l’environnement du repas.
Des actions pour la santé de nos enfants Nous participons à la prévention du surpoids et de l’obésité en concevant des menus équilibrés et en appliquant les recommandations des pouvoirs publics : le Groupe d'Étude des Marchés Restauration Collective et Nutrition (GEMRCN) et le Programme National Nutrition Santé (PNNS) par exemple. |
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Nous avons notamment développé un programme d'information nutritionnelle : Nutri'Stick, labellisé Programme National Nutrition Santé (ou PNNS). Nous avons également réalisé un travail sans précédent sur la réduction des matières grasses et nous sommes impliqués dans le projet ELPAS*.
* ELPAS : Etude Longitudinale Prospective Alimentation et Santé
NOS ENGAGEMENTS
- Responsabilité
Nutritionnelle - L’excellence
dans l’assiette - Qualité de services
- Développement Durable
- Notre politique RH
Un engagement guidé par l'expérience
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La politique nutritionnelle d'Elior est conçue comme autant d’enjeux sanitaires, sociaux et culturels. Nous relayons sur le terrain, notamment via les recommandations du Programme National Nutrition Santé, les instructions des Pouvoirs Publics afin d’améliorer la santé de chacun.
Le marché de l'enseignement d'Elior Restauration est un restaurateur plaisir, responsable et engagé auprès de ses clients. |
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